排骨炖土豆的家常做法(土豆炖排骨的营养价值)

一、家常做法

排骨炖土豆是一道家常菜，简单易学，口感香嫩，营养丰富。下面我来分享一下制作方法：

1. 准备食材：新鲜的排骨、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油等。

2. 处理食材：将排骨洗净切块，土豆去皮切块备用。葱姜蒜切末备用。

3. 烹饪步骤：热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。倒入适量水，盖上锅盖小火炖煮40分钟。最后放入土豆块，再炖煮20分钟即可。

4. 出锅装盘：待汤汁收干，将炖好的排骨土豆盛入盘中，撒上葱花即可食用。

二、营养价值

排骨炖土豆不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，具有以下几个要素：

1. 蛋白质丰富：排骨是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的氨基酸，有助于维持肌肉健康。

2. 维生素含量高：土豆富含维生素C和维生素B6，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。

3. 矿物质补充：排骨中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康，土豆中含有丰富的钾，有助于维持心脏健康。

排骨炖土豆不仅味道美味，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。希望大家在家中尝试制作，享受美食的同时也注重营养均衡，保持健康生活！

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